化学性质
本品为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶,为白色或淡黄色的粉末。溶于水,水溶液显酸性。等电点pH=1。难溶于乙醇、氯仿、乙醚。无毒、有肉类的特殊气味;有引湿性。干酶较稳定,加热到1000C持续10min不失活。其水溶液加热到700C以上或pH6.2以上开始失活,当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定,最适为pH为1.5~2。其消化力以含0.2%~0.4%盐酸(pH1.6~1.8)时为最强,故常与稀盐酸合用。
含糖胃蛋白酶制剂:本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得的白色或淡黄色的粉末;味甜、无霉、有肉类的特殊气味;不溶于乙醇、乙醚、氯仿;有引湿性;水溶液显酸性,lg能消化凝固的卵蛋白600g。
质量标准
Activity 1:3000-1:3500
Salmonella NONE
Solubility (2%, Water) PASS
E. Coli NONE
Heavy Metals(%) ≤0.004
危险性质
危险品标志 Xn
危险类别码 36/37/38-42-42/43
安全说明 22-24-26-36/37-36
WGK Germany 1
RTECS SC6132000
F 3-10
海关编码 35079090
用途
危险品标志 Xn
危险类别码 36/37/38-42-42/43
安全说明 22-24-26-36/37-36
WGK Germany 1
RTECS SC6132000
F 3-10
海关编码 35079090
存储方式
密封保存