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反式-2,4-癸二烯醛
Cas号:25152-84-5
分子式:C10H16O 分子量:152.23
别名:(E,E)-2,4-癸二烯醛
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109412 反式-2,4-癸二烯醛 98% 1ml 108 >20 立即订购
109413 反式-2,4-癸二烯醛 98% 5ml 458 >20 立即订购
109414 反式-2,4-癸二烯醛 98% 25ml 1880 >20 立即订购
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
黄色液体,呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。

天然品存在于橙皮、苦橙、柠檬、草莓、烤鸡等中。

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。

沸点  114-116 °C10 mm Hg(lit.)

密度  0.872 g/mL at 20 °C(lit.)

蒸气密度 >1 (vs air)

折射率  n20/D 1.515(lit.)

FEMA  3135 

闪点  214 °F

储存条件  Refrigerator (+4°C) 

水溶解性  insoluble 

BRN  1704897 

CAS 数据库 25152-84-5(CAS DataBase Reference) 

NIST化学物质信息 2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5) 

EPA化学物质信息 2,4-Decadienal, (2E,4E)-(25152-84-5) 

生产方法  在亚油酸甲酯氢过氧化物(反一反式体)的自动氧化过程中形成。
质量标准
黄色液体,呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。

天然品存在于橙皮、苦橙、柠檬、草莓、烤鸡等中。

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。

沸点  114-116 °C10 mm Hg(lit.)

密度  0.872 g/mL at 20 °C(lit.)

蒸气密度 >1 (vs air)

折射率  n20/D 1.515(lit.)

FEMA  3135 

闪点  214 °F

储存条件  Refrigerator (+4°C) 

水溶解性  insoluble 

BRN  1704897 

CAS 数据库 25152-84-5(CAS DataBase Reference) 

NIST化学物质信息 2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5) 

EPA化学物质信息 2,4-Decadienal, (2E,4E)-(25152-84-5) 

生产方法  在亚油酸甲酯氢过氧化物(反一反式体)的自动氧化过程中形成。
危险性质
毒性 GRAS(FEMA)。 

使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料10;冷饮10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;胶姆糖10;肉、肉沙司10;谷类10;蔬菜类10。

适度为限(FDA§172.515,2000)。 

危险品标志  Xi 

危险类别码  36/37/38-36/38 

安全说明  26-36-37/39 

WGK Germany  2

RTECS号 HD3000000

F  10-23 

PackingGroup  III
用途
GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
存储方式
密封保存
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