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2-壬烯醛
Cas号:2463-53-8
分子式:C9H16O  分子量:140.22
别名:2-壬烯醛
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109411 2-壬烯醛 98% 500g 询价 >20 立即订购
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气,稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。

天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。

沸点  88-90 °C12 mm Hg(lit.)

密度  0.846 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度 >1 (vs air)

折射率  n20/D 1.453(lit.)

FEMA  3213 

闪点  184 °F

CAS 数据库 2463-53-8(CAS DataBase Reference) 

NIST化学物质信息 2-Nonenal(2463-53-8) 

EPA化学物质信息 2-Nonenal(2463-53-8) 

生产方法  由9,10,12-三羟基硬脂酸氧化而成。 
质量标准
白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气,稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。

天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。

沸点  88-90 °C12 mm Hg(lit.)

密度  0.846 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度 >1 (vs air)

折射率  n20/D 1.453(lit.)

FEMA  3213 

闪点  184 °F

CAS 数据库 2463-53-8(CAS DataBase Reference) 

NIST化学物质信息 2-Nonenal(2463-53-8) 

EPA化学物质信息 2-Nonenal(2463-53-8) 

生产方法  由9,10,12-三羟基硬脂酸氧化而成。 
危险性质
含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 

毒性 GRAS(FEMA)。 

使用限量 FEMA(mg/kg):焙烤食品0.20;谷类0.20;调味品0.20;肉、肉类沙司0.20;乳制品0.20;汤类0.20。 

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 

2-壬烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 

危险品标志  Xi 

危险类别码  36/37/38 

安全说明  26-36/37/39 

WGK Germany  3

RTECS号 RA8509050
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
存储方式
密封保存
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