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3-巯基-2-丁酮
Cas号:40789-98-8
分子式:C4H8OS 分子量::104.17
别名:巯基丁酮
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103301 3-巯基-2-丁酮 98% 5g 586 >20 立即订购
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
无色或淡黄色液体,呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊,在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。

沸点  48-49 °C15 mm Hg(lit.)

密度  1.035 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA  3298

折射率  n20/D 1.4352

闪点  117 °F

储存条件  Refrigerator

CAS 数据库 40789-98-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8)

EPA化学物质信息 2-Butanone, 3-mercapto-(40789-98-8)

生产方法  在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。
质量标准
98%
危险性质
毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA:软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品,均0.2mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)

3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮) 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

危险品标志  Xi

危险类别码  10-36/37/38

安全说明  26-36

危险品运输编号  UN 1993 3/PG 2

WGK Germany  3

RTECS号 EL9050000

HazardClass  3

PackingGroup  III
用途
用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用途  用作食用香精
存储方式
密封保存
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