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柠檬酸钾
Cas号:7778-49-6
分子式:K3C6H5O7&#8226 分子量:324.41
别名:2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐
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120668 柠檬酸钾 GR 500G >20 立即订购
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
白色或无色结晶颗粒或粉末。无臭。味咸而凉。有吸湿性。180℃时失去结晶水。1g溶于0.65ml水,缓溶于2.5ml甘油,不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈碱性,pH约8.5。
质量标准

AR /  CP


项目ltem                                                               分析纯                            化学纯
(AR)                               (CP)
含量(K3C6H5O7•H2O),%                                    ≥ 99.5                          99.0(GC/titration)
水溶液反应Water solution reaction                   合格                               合格
澄清度试验Clarity                                               合格                               合格
水不溶物lnsoluble matter in water,%                ≤ 0.005                         0.01
氯化合物(以Cl计)Chloride                                 ≤ 0.005                         0.01
硫酸盐(SO4)Sulfale,%                                        ≤ 0.005                         0.01
磷化合物(以PO4计)Phosphorus compounds,%≤ 0.015                       0.03
钠(Na)Sodium,%                                                ≤ 0.1                               0.2
铁(Fe)Iron,%                                                       ≤ 0.0005                        0.001
钙(Ca)Calcium,%                                               ≤ 0.02                             0.04
重金属(以Pb计)Heavy metals,%                       ≤ 0.0005                          0.001

危险性质
WGK Germany  1
用途
用于食品、医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等
存储方式
密封保存
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