化学性质
白色或几乎白色粉末。其晶体为正交晶系。无臭。有甜味。有变旋现象。1g溶于约1ml水中,微溶于乙醇。
熔点:157~160℃
旋光度:103°
质量标准
98%外观Appearance white crystalline powder红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照匹配纯度Purity ≥98.0% (HPLC) 熔点Melting point 152°C - 160°C 比旋光度Specific rotation [a]20/D +102.0°~ +106.0°(c=5, H2O) 水分Water <0.5 % (K.F.) 硫酸盐灰分Sulfated ash <0.5 % 重金属Heavy metals <10 ppm 99%外观appearance white to off-white powder纯度Purity(GC) ≥99.0 %溶解试验Solubility clear and colorless(500mg plus 5ml water)比旋光度Specific rotation +102 to +106 °(10% in water)
危险性质
WGK Germany 3
F 3-10
危险品标志 Xn
危险类别码 20/21/22-36/37/38
安全说明 24/25-36-26
用途
香精香料合成的理想中间体;作为药物合成的中间体;
糖尿病食品食品, 减肥食品,健康功能食品,蔗糖添加剂。
存储方式
密封干燥保存。