化学性质
白色针状结晶、颗粒或粉末。微有乙酸气味。味微苦。极易吸湿。150℃以下不失去全部水分,如热到160℃时分解成丙酮和碘酸钙。溶于水,微溶于乙醇。0.2mol/L水溶液的pH为7.6。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4.28g/kg。密度:1.50
闪点 160°C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
form powder
水溶解性 soluble
Decomposition 160 oC
熔点 160°C (dec.)
密度 1,5 g/cm3
FEMA 2228
质量标准
AR / CP
项目Item 分析纯 化学纯
(AR) (CP)
含量(C4H6CaO4•H2O)Assay,% ≥98.0 98.0
澄清度试验Clarity 合格 合格
水不溶物lnsoluble matter in water,% ≤0.005 0.01
游离碱Free alkali 合格 合格
游离酸(以CH3COOH计)Free acids,% ≤0.20 0.30
氯化物(Cl)Chloride,% ≤0.003 0.005
硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤0.005 0.01
镁(Mg)Magnesium,% ≤0.002 0.003
铁(Fe)Iron,% ≤0.001 0.002
重金属(以Pb计)Heavy metals,% ≤0.001 0.002
还原高锰酸钾物质Potassium pemanganate
reducing substances 合格 合格
危险性质
安全说明 26-36
WGK Germany 1
RTECS AF7525000
TSCA Yes
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
用途
用途1 乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为3.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;在饮液和乳饮料中为0.6~0.8g/kg。
用途2 螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;固化剂;营养强化剂;Ph值调节剂;加工助剂。
用途3 用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业,或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。
用途4 用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。
用途5 用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的合成
用途6 用作分析试剂,也用于乙酸盐的合成
存储方式
密封保存