二烯丙基二硫 - 山东东晴化工技术有限公司

淡黄色液体。呈大蒜特殊气味，有催泪性。沸点138～139℃，或79℃(2133Pa)。不溶于水，溶于大多数普通有机溶剂。

天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。

沸点 180-195 °C(lit.)

密度 1.008 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度 >5 (vs air)

蒸气压 1 mm Hg ( 20 °C)

折射率 n20/D 1.541(lit.)

FEMA 2028

闪点 144 °F

储存条件 2-8°C

BRN 1699241

CAS 数据库 2179-57-9(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 Diallyl disulphide(2179-57-9)

EPA化学物质信息 Disulfide, di-2-propenyl(2179-57-9)

由烯丙基硫醇与碘在乙醇和吡啶存在下氧化而得。

质量标准

98%

危险性质

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：调味品6.5；肉类7.0。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

烯丙基二硫醚食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

类别有毒物品

毒性分级高毒

急性毒性口服-大鼠LD50: 260毫克/公斤

可燃性危险特性可燃;燃烧产生有毒硫氧化物烟雾

储运特性库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放

灭火剂干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水

危险品标志 Xn,Xi

危险类别码 22-36/37/38-10

安全说明 26-36/37/39-37/39-16-36

危险品运输编号 UN 2810 6.1/PG 3

WGK Germany 3

RTECS号 BB1000000

F 13

HazardClass 6.1

PackingGroup II

毒害物质数据 2179-57-9(Hazardous Substances Data)

用途

用途食品用香料。

用途用作食品添加剂、医药中间体

存储方式

密封保存

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