化学性质
无色结晶,无臭,味甜;易溶于水(25℃水中溶解度为162.3 g/100 ml)和乙醇,不溶于丁醇及乙醚,遇水合茚三酮试液呈黄色,冰乙酸酸化后显红色;pI6.3,分解点为220-222℃;比旋光度[α]20D-85°(0.5-2.0 mg/ml,H2O),[α]20D-60.4°(0.5-2.0 mg/ml,5 mol/L HCl)。
质量标准
外观Appearance 白色结晶或结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity 99.0 - 101.0 %
干燥损失Loss on drying <0.3 % (105°C, 3 小时)
重金属Heavy metals (as Pb) <10 ppm
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 %
其它氨基酸Other amino acids <0.5 % (TLC)
比旋度Specific rotation [a]20/D -84.5°~ -86.8°(c=4, H2O)
痕量分析Trace analysis :
氯Cl < 200 ppm
硫酸根SO4 < 200 ppm
砷As < 1 ppm
氨基NH4 < 200 ppm
铁Fe < 10 ppm
透光度Transmittance >95 % (c=10, H2O, 430 nm) 1 cm cell
pH 5.5 ~ 7 (2.5% 溶液, 25°C)
危险性质
危险品标志 Xi,Xn
WGK Germany 3
RTECS号 TW3584000
F 3-10
危险类别码 36/37/38-22
安全说明 24/25-36/37/39-26
海关编码 29339990
用途
用途 用于生化研究,医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。
用途 氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一, 用于营养不良, 蛋白质缺乏症, 严重肠胃道疾患, 烫伤及外科手术后的蛋白质补充。
用途 营养增补剂。风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。
存储方式
密封干燥保存。