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反,反-2,4-壬二烯醛
Cas号：5910-87-2
分子式：C9H14O 分子量：138.21
别名：反-2,反-4-壬二烯醛
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
微黄色液体，呈强烈的花果和油脂香气，有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.5207(lit.)
FEMA 3212
闪点 186 °F
储存条件 Refrigerator (+4°C)
水溶解性 INSOLUBLE
CAS 数据库 5910-87-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)
EPA化学物质信息 2,4-Nonadienal, (2E,4E)-(5910-87-2)
生产方法 由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。
沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.5207(lit.)
FEMA 3212
闪点 186 °F
储存条件 Refrigerator (+4°C)
水溶解性 INSOLUBLE
CAS 数据库 5910-87-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)
EPA化学物质信息 2,4-Nonadienal, (2E,4E)-(5910-87-2)
生产方法 由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。
质量标准
微黄色液体，呈强烈的花果和油脂香气，有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.5207(lit.)
FEMA 3212
闪点 186 °F
储存条件 Refrigerator (+4°C)
水溶解性 INSOLUBLE
CAS 数据库 5910-87-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)
EPA化学物质信息 2,4-Nonadienal, (2E,4E)-(5910-87-2)
生产方法 由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。
沸点 97-98 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.5207(lit.)
FEMA 3212
闪点 186 °F
储存条件 Refrigerator (+4°C)
水溶解性 INSOLUBLE
CAS 数据库 5910-87-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)
EPA化学物质信息 2,4-Nonadienal, (2E,4E)-(5910-87-2)
生产方法 由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。
危险性质
含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉类、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
安全说明 24/25
WGK Germany 3
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉类、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
安全说明 24/25
WGK Germany 3
用途
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。
用途 用作香料
用途 用作香料
存储方式
密封保存
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