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5'-鸟苷酸二钠
Cas号：5550-12-9
分子式：C10H12N5NA2O8P 分子量：407.18
别名：鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物 乌苷酸钠 鸟苷-5’-磷酸二钠盐 鸟苷-5'-磷酸二钠盐
订货信息
| 产品编号 | 名称 | 规格 | 包装 | 售价(RMB) | 库存量 | 数量 | 在线订购 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 111713 | 5'-鸟苷酸二钠 | BR | 5g | 408 | >20 | 立即订购 | |
| 111714 | 5'-鸟苷酸二钠 | BR | 25g | 1079 | >20 | 立即订购 | |
| 111715 | 5'-鸟苷酸二钠 | BR | 100g | 3068 | >20 | 立即订购 |
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定
熔点 300°C
水溶解性 >50 g/L
熔点 300°C
水溶解性 >50 g/L
质量标准
Test Items Standard
Appearance White fine crystals
Assay 98.0 to 101.0%
Specific Rotation [20/D] °～°
Melting point
Chloride (Cl) Not more than 0.10%
Heavy Metals (Pb) Not more than 10 PPM
Loss on Drying Not more than 0.20%
Residue on Ignition (Sulfate) Not more than 0.20%
Appearance White fine crystals
Assay 98.0 to 101.0%
Specific Rotation [20/D] °～°
Melting point
Chloride (Cl) Not more than 0.10%
Heavy Metals (Pb) Not more than 10 PPM
Loss on Drying Not more than 0.20%
Residue on Ignition (Sulfate) Not more than 0.20%
危险性质
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 22-24/25-36/37/39-27-26
WGK Germany 2
RTECS号 MF9290000
危险类别码 36/37/38
安全说明 22-24/25-36/37/39-27-26
WGK Germany 2
RTECS号 MF9290000
用途
用途 鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途 主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂
用途 主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂
存储方式
密封干燥保存。
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