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L-精氨酸-L-谷氨酸
Cas号：4320-30-3
分子式：C11H23N5O6 分子量：321.33
别名：L-精氨酸 L-谷氨酸 精氨酸谷氨酸
化学性质
质量标准
危险性质
用途及储存
化学性质
白色或近白色粉末，无臭、稍有特别的味道。易溶于水，盐酸和氢氧化钠溶液，微溶于乙醇，不溶于丙酮，乙醚等。
质量标准
BR ,98.0% 比旋光度[a]D20 +28.0～+30.0 (C=8, 6N HCl)透光率 无色、澄清透明≥98%氯含量 ≤0.050%铵含量 ≤0.020%硫酸根含量 ≤0.030%金属含量(铁) ≤30ppm重金属含量(铅) ≤10ppm砷含量 ≤1ppm其它氨基酸含量 无其他杂斑点干燥失重 ≤0.5%灼烧残渣(硫酸) ≤0.10%含量 ≥98.0PH 6.0～7.0
危险性质
WGK Germany 3
用途
用途 调味剂。主要作为绿茶风味改良剂(用量1%～2%)。L-谷氨酸和L-精氨酸虽均非必需氨基酸，但因婴幼儿对L-精氨酸合成能力很差，故可视作婴幼儿的准必需氨基酸。L-精氨酸对视网膜组织有改善作用，故可作为药物使用。
用途 用作氨基酸营养食品添加物，用于治疗失眠、记忆力衰退和疲劳等症
用途 用作氨基酸营养食品添加物，用于治疗失眠、记忆力衰退和疲劳等症
存储方式
密封干燥保存。
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